9月11日，我局党组书记、局长李健实，副局长谢锐一行赴礼乐腊味行业协会指导食品企业的安全生产工作并召开座谈会。礼乐街道办负责人陪同检查。
李局长一行查看了部分腊味企业的生产现场和腊味行业协会的集中采购、存贮仓库，并详细检查了原辅材料进出台账、索票索证记录、安全管理制度等资料。在看到企业的生产环境整洁、索票索证记录齐全、产品出厂检验记录及安全管理制度完善时，李局长对企业生产条件产生的极大改善给予了高度赞扬。
随后，李局长在腊味行业协会与部分腊味生产企业代表进行了座谈。李局长说，礼乐腊味行业是我市食品整治的一个标本，从以前的散、乱、脏、差到现在的环境整洁、生产规范、质量可靠，取得了长足的发展。现在我省开展的“三打两建”工作和“食品安全大整治百日行动”，是进一步规范企业合法生产的重大举措，也给我市腊味企业的发展带来了新的机遇和挑战。各腊味企业要珍惜这来之不易的机遇，继续规范生产，确保产品质量安全。
李局长还对腊味企业的下一步发展提出了三点建议，一是要抓好品牌建设，抱团发展，将江门腊味的品牌打出去；二是要建立更高的企业标准或联盟标准，占领行业高地，争取赢得更大的话语权；三是要尽快在商标或地理保护标志上取得突破，提高江门腊味的“含金量”和在行业中的地位。
李局长最后表示，为确保食品安全，圆满完成省委部署的“三打两建”工作，江门市质监局下一步将继续加强食品等重点产品的监管力度，并积极探索更有效的长效监管机制，并将在腊味企业的品牌建设、标准化建设、检验检测等方面提供最便利的条件和最优质的服务，为我市企业发展、促进我市产业转型升级作出更大努力。